Грибная и овощная запеканка с шапкой из фасолевого пюре
Foto: Vida Press
Порции: 6 
Сложность: средняя
Подавать сразу после приготовления

Если обычная картофельная запеканка надоела, побалуйте себя новыми вкусами, приготовьте грибную запеканку.

Духовку нагревают до 190 градусов.

Готовят фасолево-сырное пюре. Все составляющие кладут в блендер и взбивают в однородную массу.

Готовят начинку. В большой кастрюле разогревают растительное масло.

Обжаривают лук и чеснок до прозрачности. Добавляют грибы, баклажаны, морковь, зелень и тушат до готовности баклажанов.

Добавляют томатную пасту, соль, перец, просеивают муку, подливают вино и мешая тушат, по порциям добавляя бульон. Когда соус начнёт густеть, убавляют огонь.

Достают зелень. Добавляют кубики тыквы.

Выливают в термостойкую форму, закрывают фасолево-сырным пюре, посыпают панировочными сухарями и запекают 15-20 минут.

Дают отдохнуть 10 минут и подают.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form