Kartupeļu plāceņi jeb guļbešņīki
Foto: Privātais arhīvs

Вкусные пирожки из варенной картошки с начинкой из моркови и лука в Латгалии называются гульбешниками. Пропорции неизвестны, т.к. в деревне всё готовят на глаз, таков и рецепт.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Отваривают картофель в мундире. Очищают. Пропускают через мясорубку или разминают в однородную массу.

Солят, перчат, добавляют яйцо.

Для начинки обжаривают лук и морковь.

Из картофельной массы делают плоские блинчики, посередине кладут начинку, края заворачивают и делают форму пирожка.

Обжаривают с двух сторон.

Едят со сметаной. Можно приготовить грибной соус - грибы (шампиньоны) обжаривают с луком, в конце добавляют сливки.

Гульбешники вкусные и в холодном виде.

Рецепт прислала Марута.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form