Гусь, фаршированный тушеной капустой
Foto: PantherMedia/Scanpix
Loading...
Ингредиенты
1
1 гусь
гусь
50 г
50 г сливочного масла
сливочного масла
1 кг
1 кг квашеной капусты
квашеной капусты
150 г
150 г копченой грудинки
копченой грудинки
2
2 луковицы
луковицы
4
4 яблока
яблока
 
соль
соль
 
сахар
сахар
 
вода
вода
  • Мясные блюда
  • Угощения на Мартиньдиенас
  • Рождественский стол
  • Pasaules Virtuve
  • Рецепты нашего, латвийского автора Нины Масилюне никого не оставят равнодушными. Опытная кулинар наделила классику балтийской изюминкой.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Квашеную капусту нарезать мельче, отжать сок, добавить немного воды (если капуста не очень кислая, то тушить в капустном соке) и тушить до полумягкости.

    Шпик нарезать кусочками, поджарить вместе с измельченным луком, добавить к капусте и тушить капусту до готовности.

    Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить к капусте.

    Подсыпать по вкусу сахар.

    Натереть гуся солью и нафаршировать капустой.

    Положить на сковороду спиной вниз, залить немного водой и жарить в духовке до готовности, часто обливая жидкостью.

    Готового гуся разделить на куски.

    Капусту выложить в посуду, сверху положить кусочки гуся, все залить соусом.

    Подавать с отварным картофелем.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form