Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Кейк-попсы — забавные, яркие, вкусные, миниатюрные "тортики", чаще — на палочке. Это настоящий хит сезона. Лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. Кондитеры умудряются создавать из кейк-попсов произведения искусства, украшающие не только детские праздники, но и свадебные столы.

Портал DELFI представляет пошаговый рецепт этого десерта, а готовить кейк-попсы накануне Рождества и Нового года будет дети.

Вы узнаете наших маленьких поварят? Это Оля и Роберт. Они вместе с кондитером, хозяйкой Tortes fabrika Натальей Загарских уже украшали для вас пипаркукас.

Сегодня ребята под руководством Натальи будут "крутить" кейк-попсы — мастерить снеговика и елочную игрушку.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Процесс приготовления кейк-попсов разделим на три этапа:

  • Создание бисквитных шариков;
  • Трансформация всем известного пирожного "картошка" в кейк-попс
  • "Рождение" снеговика и елочной игрушки.

Нам потребуется:

  • Бисквит. Его можно специально испечь или купить готовый.
  • Бисквит можно заменить на печения, например, "Селга".
  • Плитка белого или черного шоколада.
  • Кокосовая или кондитерская стружка.
  • Орешки, сухофрукты, мед — при желании.
  • Марципан или кондитерская мастика, гвоздика или кондитерские бусинки — для украшения.

Итак, начинаем!

Этап 1

Бисквит или печенье смалываем в блендере до однородной массы, чтобы получилась бисквитная крошка.

Добавляет в эту массу наши "экстра" — молотые орешки, мелко нарезанные сухофрукты, кокосовую стружку и т.д. И все тщательно перемешиваем, лучше в блендере.

Затем в эту массу постепенно, перемешивая ложкой или лопаткой, добавляем растопленный шоколад. У нас должна получиться однородная масса, мягкая и податливая, как пластилин.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Важно! Растопить шоколад можно двумя способами. В микроволновой печи при низких температурах или на водяной бане (в кипящую в кастрюле воду ставим мисочку с шоколадом, перемешиваем ложкой, пока шоколад не растает).

Крутим из нашей массы шарики. Для того, чтобы "тесто" не прилипало к рукам, их лучше ополоснуть теплой водой.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Этап 2

Получившиеся шарики, которые многие напоминают пирожное "картошка" из детства, необходимо остудить, поместив на полчаса в холодильник.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Окунаем каждый шарик в топленный шоколад, а затем обваливаем в кокосовой или другой кондитерской стружке.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Этап 3

Для нашего снеговика делаем три шарика разного размера.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Берем шпажку и нанизываем эти шарики — от большего к меньшему.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Глазки снеговика — гвоздика или кондитерские бусинки, рот — черная кондитерская мастика или марципан, носик — гвоздики, кусочек любого сухофрукта или бусинка, шляпа-ведро — мастика или марципан, ручки — шпажки.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: S.Mandrikova, svetography.lv

Ёлочная игрушка. Из мастики или из марципана делаем верхушку и крепим ее к нашему шарику.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Петельку также делаем из мастики или марципана.

Хит сезона: простой пошаговый рецепт кейк-попсов (ФОТО)
Foto: Светлана Мандрикова, svetography.lv

Автор фото Светлана Мандрикова (svetography.lv)

Comment Form