Хрустящие консервированные патиссоны
Foto: Privātā arhīva foto
Loading...
Ингредиенты
 
патиссоны
патиссоны
 
чеснок
чеснок
 
укроп со стеблями и цветами
укроп со стеблями и цветами
 
листья черной смородины
листья черной смородины
 
листья хрена
листья хрена
 
душистый перец
душистый перец
 
черный перец горошком
черный перец горошком
Маринад:
1 л
1 л воды
воды
2 ст.л.
2 ст.л. соли
соли
1 ст.л.
1 ст.л. сахара
сахара
6-8 ст.л.
6-8 ст.л. уксуса
уксуса
  • Острое и пикантное блюдо
  • Веганская кухня
  • Вегетарианская кухня
  • Для будничного меню
  • Маринование
  • Pasaules Virtuve
  • Говорят - готовь сани летом. Зимние закуски тоже нужно готовить летом. Рецепт хрустящих маринованных патиссонов прислала Сниедзе Пуриня.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Приготовьте маринад. Влейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Добавьте уксус и уменьшите огонь.

    В тщательно вымытые банки положите по 6-7 горошин черного перца, пару горошин душистого перца и патиссоны, нарезанные кусочками, укроп и листья хрена. Маленькие патиссоны можно не разрезать. В каждую банку положите 4-5 зубчиков чеснока. Залейте содержимое банки кипящим маринадом.

    Поставьте банки в кастрюлю с кипятком и пастеризуйте. Засеките температуру по кулинарному термометру - отметку +85°С можно считать началом пастеризации. Поллитровые и литровые банки нагревают примерно 20-25 минут. Крышки проварите 5-7 минут в кипящей воде, а затем достаньте банки из воды и закройте крышками.

    Во время пастеризации можно добавить в банки немного уксуса, потому что он испаряется из горячего маринада.

    Охладите банки и храните в прохладном помещении.

    Хрустящие консервированные патиссоны
    Foto: Privātā arhīva foto

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form