Итальянская пшеничная лепешка – фокачча
Foto: Shutterstock

Фокачча – это ароматный итальянский пшеничный хлеб, в который кладут чеснок, маслины, вяленые на солнце помидоры и душистые травы. Если вы ищете "вкус Италии" – то фокачча именно то, что нужно!

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

В большую миску просейте муку, добавьте сахар, соль, дрожжи, воду, растительное масло, и вымесите тесто.

Тесто для фокаччи нужно вымешивать примерно 10 минут – оно должно быть совершенно гладким, бархатистым и эластичным.

Скатайте тесто в шар, посыпьте мукой и поставьте на час в тепло.

Когда тесто поднимется, добавьте в него нарезанные оливки, чеснок, базилик, розмарин – в общем, букет Италии на ваш вкус – и снова хорошо вымесите.

Раскатайте или разомните тесто в пласт толщиной 2-2,5 см и положите на противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпьте мукой, накройте сухим полотенцем и оставьте еще на 2 часа подниматься.

Выпекайте фокаччу примерно 20 минут при температуре 230°С.

Готовую лепешку достаньте из духовки и сбрызните водой, чтобы не пересохла корочка. Дайте фокачче остыть, чтобы не обжигала пальцы и угощайтесь!

Приятного аппетита!

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form