Rīsi ar vistas gaļu, kāpostiem, pākšu pupiņām un olām
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Порции: 4 
Сложность: средняя
Подавать сразу после приготовления

Jollof - это блюдо из риса западноафриканской кухни, которое готовят почти как плов. Рис варят в бульоне вместе с морковью, консервированными помидорами, капустой, зеленой фасолью. Также добавляют куриное мясо, рыбу, говядину или другое мясо.

В большой кастрюле нагревают масло и в нём обжаривают кусочки мяса.

Кусочки курицы перекладывают в другую кастрюлю, заливают бульоном и варят 20 минут на медленном огне.

В кастрюле, где жарили курицу, обжаривают, примерно, пять минут рубленый лук и измельченную паприку. Добавляют мелко порубленный чеснок, обжаривают ещё 2 минуты. Потом добавляют рис, томатную пасту, консервированные помидоры и всё тушат 2-3 минуты.

Курицу со всем бульоном переливают в кастрюлю с рисом.

Добавляют кружочки моркови, стручки фасоли и порезанную капусту.

По вкусу солят и перчат.

Дают закипеть и варят при закрытой крышке на медленном огне, примерно, 20 минут.

Когда рис с овощами готовы, оставляют на 10 минут отдохнуть.

Подают с вареными яйцами и салатом.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form