Rīsi ar vistas gaļu, kāpostiem, pākšu pupiņām un olām
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Jollof - это блюдо из риса западноафриканской кухни, которое готовят почти как плов. Рис варят в бульоне вместе с морковью, консервированными помидорами, капустой, зеленой фасолью. Также добавляют куриное мясо, рыбу, говядину или другое мясо.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

В большой кастрюле нагревают масло и в нём обжаривают кусочки мяса.

Кусочки курицы перекладывают в другую кастрюлю, заливают бульоном и варят 20 минут на медленном огне.

В кастрюле, где жарили курицу, обжаривают, примерно, пять минут рубленый лук и измельченную паприку. Добавляют мелко порубленный чеснок, обжаривают ещё 2 минуты. Потом добавляют рис, томатную пасту, консервированные помидоры и всё тушат 2-3 минуты.

Курицу со всем бульоном переливают в кастрюлю с рисом.

Добавляют кружочки моркови, стручки фасоли и порезанную капусту.

По вкусу солят и перчат.

Дают закипеть и варят при закрытой крышке на медленном огне, примерно, 20 минут.

Когда рис с овощами готовы, оставляют на 10 минут отдохнуть.

Подают с вареными яйцами и салатом.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form