Кабачковое песто
Foto: Shutterstock

Вариацию итальянского соуса предлагает Леди@mail.ru совместно с рестораном ONE POT.

Кабачки очистить от кожицы, опустить кожицу в кипяток на 30 секунд, затем поместить в ледяную воду.

Таким же образом бланшировать свежие листики базилика.

Бланшированный базилик и кожицу кабачка выложить в сотейник, добавить овощной бульон, отварной картофель (можно и без него), чайную ложку оливкового масла и пробить блендером до однородной массы.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Comment Form