Как приготовить домашнюю куриную колбасу с сыром
Foto: Vida Press

Куриная колбаса с добавлением твердого сыра удивит вас и ваших близких оригинальным вкусом. Приготовить домашнюю колбаску очень просто. Рецептом делится портал "Как просто".

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Куриное филе промываем, обсушиваем салфетками. Отделяем белки от желтков.

От филе отрезаем кусочек небольшого размера и откладываем в сторону. Оставшееся мясо нарезаем кусочками.

Пропускаем кусочки мяса через мясорубку три раза. При желании можно пропустить мясо через блендер.

В измельченное куриное мясо добавляем сливки, белки, крахмал, солим и перчим по вкусу. Добавляем любимые специи, перемешиваем.

Отложенный кусочек мяса нарезаем маленькими кусочками. Кусочек сыра нарезаем маленькими кубиками. Зубчик чеснока измельчаем. Смешиваем кусочки филе и сыра с основной мясной массой.

На стол кладем несколько слоев пергамента, выкладываем на него куриный фарш, сворачиваем в плотную "конфетку" и связываем края.

Получившийся батончик заворачиваем в пленку или пищевые пакеты. Нам нужно, чтобы при варке вода не попала на мясо. Обматываем батончик шнурами, придаем вид колбасы.

Опускаем в кипящую воду куриную колбасу, варим полчаса при малом кипении.

Готовую колбасу кладем в холодильник на 6 часов. Перед подачей на стол нарезаем колбасу кусочками, украшаем зеленью.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form