7. Руки — лучший кухонный комбайн

Как приготовить вкусный холодец: 7 вещей, которые вы должны знать
Foto: Publicitātes foto

Холодец должен вариться от 6 до 12 часов — чем дольше, тем лучше. После окончания варки мясо выкладывается на тарелку, бульон процеживается через марлю или мелкое сито в отдельную кастрюлю — и начинается самый важный этап приготовления холодца. Как бы далеко ни шагнул прогресс в деле создания современных кухонных комбайнов, а разбирать мясо для холодца по-прежнему лучше всего руками. А все потому, что только руками можно "поймать" даже самые маленькие косточки. Многие не режут мясо на кусочки поперек волокон, предпочитая их просто отделять, но если волокна действительно длинные, холодец может быть неудобно есть. В любом случае, если хотите хороший холодец — извольте "поработать руками".

Source

rus.DELFI.lv
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form