7. Руки — лучший кухонный комбайн

Как приготовить вкусный холодец: 7 вещей, которые вы должны знать
Foto: Publicitātes foto

Холодец должен вариться от 6 до 12 часов — чем дольше, тем лучше. После окончания варки мясо выкладывается на тарелку, бульон процеживается через марлю или мелкое сито в отдельную кастрюлю — и начинается самый важный этап приготовления холодца. Как бы далеко ни шагнул прогресс в деле создания современных кухонных комбайнов, а разбирать мясо для холодца по-прежнему лучше всего руками. А все потому, что только руками можно "поймать" даже самые маленькие косточки. Многие не режут мясо на кусочки поперек волокон, предпочитая их просто отделять, но если волокна действительно длинные, холодец может быть неудобно есть. В любом случае, если хотите хороший холодец — извольте "поработать руками".

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form