Какова Литва на вкус: Швильпикай - запеченные в духовке картофельные клецки с сытным соусом
Foto: "Skonių kelias" publicitātes attēls
Порции: 1 
Сложность: средняя
Подавать сразу после приготовления
Loading...
Ингредиенты
1 стакан
на кончике ножа
1/2 стакана
Для соуса:
100 г

Швильпикай – очень простое и ежедневное картофельное блюдо, аукштайтийцами еще именуемое булбонами, а кое-где и булбошниками. Говорят, что аукштайтийцы никогда не перепутают вареники со швильпикай, в которых в качестве начинки добавляются ягоды или фрукты и при надкусе даже "свистят". По традиции швильпикай пекут в духовке, тогда их можно потушить с маслом и сметаной или подавать с соусом из творога и шкварок.

Рецепт предлагает Lietuvis kaimo turizmo asociacija и проект "Skonių kelias". Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления.

Картофель, сваренный с кожурой, очистить, растолочь, добавить муку, вбить 2 яйца, посолить. Все перемешать.

Из картофельной массы раскатать палочки, приплюснуть и нарезать ромбиками наискось. Выложить их на противень, посыпанный мукой, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке около 20 мин. при температуре 150 градусов.

Испеченные швильпикай выложить в посуду, добавить измельченное и поджаренное сало с луком, влить молоко и тушить 10 минут.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda

Tags

Lietuva Тушение Духовка Запекание Жареные блюда Мясные блюда Картофельные блюда Для будничного меню Картофель Пшеничная мука Яйца Молоко Соль Лук репчатый Сало Сливочное масло Литовская кухня Подавать сразу после приготовления Обед Ужин средняя
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form