Foto: "Skonių kelias" publicitātes attēls
Швильпикай – очень простое и ежедневное картофельное блюдо, аукштайтийцами еще именуемое булбонами, а кое-где и булбошниками. Говорят, что аукштайтийцы никогда не перепутают вареники со швильпикай, в которых в качестве начинки добавляются ягоды или фрукты и при надкусе даже "свистят". По традиции швильпикай пекут в духовке, тогда их можно потушить с маслом и сметаной или подавать с соусом из творога и шкварок.

Рецепт предлагает Lietuvis kaimo turizmo asociacija и проект "Skonių kelias". Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления.

::recepte::

Картофель, сваренный с кожурой, очистить, растолочь, добавить муку, вбить 2 яйца, посолить. Все перемешать.

Из картофельной массы раскатать палочки, приплюснуть и нарезать ромбиками наискось. Выложить их на противень, посыпанный мукой, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке около 20 мин. при температуре 150 градусов.

Испеченные швильпикай выложить в посуду, добавить измельченное и поджаренное сало с луком, влить молоко и тушить 10 минут.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit