Карбонад по-французски под сыром с грибами  (1)

::recepte::

Нарежьте филе ломтями примерно 1 см толщиной, отбейте мясо, посыпьте приправами и плотно уложите на смазанный маслом противень или в жаропрочную посуду.

Натрите на крупной терке сыр, нарежьте на кусочки шампиньоны и лук, и уложите их слоями на мясо – сначала грибы, затем лук и сыр.

Сырную шапку слегка утрамбуйте, а сверху выложите слой майонеза и разровняйте его кондитерской лопаткой.

Поставьте форму на 25-35 минут в разогретую до 160˚С духовку. Сыр запечется с майонезом и образует выраженную коричневатую корочку.

Блюдо будет безупречным, если приготовить его с домашним майонезом.

Подавайте карбонад по-французски с овощным салатом и вареным картофелем.

::!recepte::

Приятного аппетита!