Кебаб с брокколи
Foto: "Ēdamzāle" publicitātes foto
Loading...
Ингредиенты
2
2 тортилии
тортилии
3
3 помидора
помидора
 
рубленная кинза
рубленная кинза
 
рубленный чили или паста Хариса
рубленный чили или паста Хариса
Для начинки:
1
1 брокколи
брокколи
1 ч.л.
1 ч.л. сока лайма
сока лайма
1/2 ст.л.
1/2 ст.л. соевого соуса
соевого соуса
1/2 ч.л.
1/2 ч.л. молотого кумина
молотого кумина
2 ст.л.
2 ст.л. кунжута
кунжута
 
масло для жарки
масло для жарки
Для хумуса:
1
1 брокколи
брокколи
1 ст.л.
1 ст.л. тахини
тахини
1 ст.л.
1 ст.л. соевого соуса
соевого соуса
1 зубчик
1 зубчик чеснока
чеснока
1 ст.л.
1 ст.л. оливкового масла
оливкового масла
1-2 ст.л.
1-2 ст.л. воды
воды
  • Быстрая еда
  • Веганская кухня
  • Вегетарианская кухня
  • Низкокалорийные блюда
  • Завтрак
  • Полдник
  • Обед
  • Ужин
  • Бургеры, сендвичи, врапы и кебабы
  • Закуски из лаваша
  • Для будничного меню
  • Легкие летние блюда
  • Pasaules Virtuve
  • «Может быть ещё пять лет назад кебаб с брокколи для меня был бы так же интересен, как запеканка из мочалки с соусом из картона, но теперь брокколи – мой любимый продукт. Этот рецепт я придумала совсем недавно и не могла дождаться, пока не попробую результат», рецепт предлагает автор блога Ēdamzāle Марута Рампане.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Помидоры нарезают на кусочки и перемешивают с пастой Хариса или мелко рубленным чили.

    Готовят хумус из брокколи. Нарезают брокколи, отделяя все соцветия.

    Стебли и веточки очищают. Все стебли кладут в маленькую кастрюлю, заливают водой, так, чтобы она едва покрывала капусту. Варят до мягкости. Дают немного остыть и не сливая воду, добавляют остальные составляющие соуса и измельчают в блендере в однородную массу.

    Готовят начинку. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают брокколи. Если хотят ускорить процесс жарки, то подливают и замешивают столовую ложку воды, но капуста не должна тушиться.

    Я брокколи немного обжариваю, даже могу легко припечь, чтобы придать блюду интересный привкус. Maruta Rampāne

    Брокколи, мешая, жарят до мягкости, но важно сохранить цвет и хруст. В конце добавляют кумин, соевый соус, сок лайма, обжаренный кунжут, несколько минут жарят и отставляют в сторонку.

    На разогретой сковороде подогревают тортилии.

    Каждую тортилию смазывают хумусом из брокколи, в середину кладут брокколи, по краям раскладывают помидорки и посыпают кинзой. На брокколи кладут остатки хумуса. Если хумуса мало, то добавляют авокадо, его нужно будет немного посолить.

    Тортилии заворачивают, подогревают на сковороде и едят.

    Кебаб с брокколи
    Foto: "Ēdamzāle" publicitātes foto

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form