Классический рецепт печёночного паштета
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
800 г
800 г куриной печени
куриной печени
2-3
2-3 морковки
морковки
2-3
2-3 луковицы
луковицы
 
чуть больше половины пачки сливочного масла
чуть больше половины пачки сливочного масла
 
перец и соль — по чайной ложке
перец и соль — по чайной ложке
 
растительное масло
растительное масло
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Рождественский стол
  • Паштеты, масло и намазки
  • Pasaules Virtuve
  • Способ приготовления паштета из куриной печени в домашних условиях:

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Тщательно промойте печень, затем откиньте на сито, вода должна стечь.

    Выложите печень на разогретую с растительным маслом сковородку и жарьте до готовности, периодически не забывайте помешивать.

    Далее печень нужно убрать и положить в сковородку овощи, предварительно почищенные и измельчённые (нет необходимости резать их слишком мелко).

    При этом масло и бульон из сковороды не выливайте. Не забывайте в процессе жарки овощи помешивать.

    Трижды прокрутите обжаренные печень и овощи через мясорубку, пока консистенция не станет однородной. Посолите, поперчите массу по вкусу.

    Переложите паштет на полиэтиленовую пленку и раскатайте.

    Масло нарежьте пластинками и выложите его на паштет.

    Скатайте массу рулетом, остудите, уберите в холодильное место. Через пару часов можно подавать.

    Такой вариант отлично смотрится на праздничном столе. Если же совсем нет времени долго возиться на кухне, просто смешайте печёночно-овощную массу со специями и маслом.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form