Классический рецепт печёночного паштета
Foto: Shutterstock
5.0000 1
Порции: 35 

Способ приготовления паштета из куриной печени в домашних условиях:

Тщательно промойте печень, затем откиньте на сито, вода должна стечь.

Выложите печень на разогретую с растительным маслом сковородку и жарьте до готовности, периодически не забывайте помешивать.

Далее печень нужно убрать и положить в сковородку овощи, предварительно почищенные и измельчённые (нет необходимости резать их слишком мелко).

При этом масло и бульон из сковороды не выливайте. Не забывайте в процессе жарки овощи помешивать.

Трижды прокрутите обжаренные печень и овощи через мясорубку, пока консистенция не станет однородной. Посолите, поперчите массу по вкусу.

Переложите паштет на полиэтиленовую пленку и раскатайте.

Масло нарежьте пластинками и выложите его на паштет.

Скатайте массу рулетом, остудите, уберите в холодильное место. Через пару часов можно подавать.

Такой вариант отлично смотрится на праздничном столе. Если же совсем нет времени долго возиться на кухне, просто смешайте печёночно-овощную массу со специями и маслом.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form