Выберите блюдо, в котором будете готовить десерт. По опыту автора, лучше всего подойдет форма с высоким бортиком, например, пластиковый контейнер или разъемная форма для торта.
::recepte::
Выжмите сок из апельсина, процедите и налейте в блюдце. Можно взять 100% натуральный сок из магазина.
Печенье одной стороной на две секунды окунайте в сок, и складывайте рядышком, вдоль бортика контейнера и на дне. Сок будет слеплять печенья друг с другом.
Взбейте сливки. Можно использовать готовые взбитые сливки или крем из сливок, взбитых с маскарпоне и сахаром.
Нарежьте или взбейте в блендере клубнику и смешайте пюре с лимонным соком.
Поверх печенья выложите в посуде слой клубники, затем слой крема и снова - печенье, пока блюдо не наполнится доверху. Верхним должен оказаться слой печенья.
По желанию в клубничное пюре и сливки можно добавить немного желирующего вещества, чтобы десерт не расплывался. Хотя, если сливки взбиты как следует, такой проблемы не должно возникнуть.
Положите шарлотку на два часа в морозильник, а затем достаньте из пластмассового контейнера на сервировочное блюдо и украсьте клубникой.
::!recepte::
Идея: десерт можно обвязать атласной лентой с бантом - такая сервировка очень эффектно выглядит!
Приятного аппетита!