Клубничное мороженое с кокосовым молоком
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
700 г
700 г свежей или замороженной клубники
свежей или замороженной клубники
100 г
100 г нерафинированного тростникового сахара
нерафинированного тростникового сахара
3 ст.л.
3 ст.л. сиропа агавы
сиропа агавы
375 мл
375 мл кокосового молока
кокосового молока
1 ч.л.
1 ч.л. ванильного сахара
ванильного сахара
3 ч.л.
3 ч.л. лимонного сока
лимонного сока
 
щепотка соли
щепотка соли
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Веганская кухня
  • Сыроедение
  • Мороженое
  • Pasaules Virtuve
  • Мороженное, полезное для здоровья, которое могут есть даже веганы и люди с непереносимостью лактозы. Но и всем остальным клубничное мороженое с кокосовым молоком, придется по вкусу. Рецептом поделилась Линда, автор кулинарного блога "Lindas virtuve".

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Вымойте клубнику и срежьте зеленые хвостики. Большие ягоды разрежьте напополам. Положите клубнику в миску и смешайте с сахаром, сиропом агавы и ванильным сахаром. Перемешайте и на час отложите. За это время клубника даст сок. Несколько раз за час перемешайте ягоды.

    Через час добавьте в клубнику кокосовое молоко, лимонный сок, соль и взбейте блендером в однородную массу. Если хотите совсем гладкое мороженое, протрите массу через сито.

    Охладите массу. Положите в машину для мороженого и готовьте по инструкции. Если машины нет – массу для мороженого положите в неглубокую посуду и поставьте в морозильник. Через час достаньте и хорошо перемешайте венчиком. Верните в морозильник и повторите процесс 2-3 раза.

    Если мороженое находилось в морозилке дольше 2 часов, его перед подачей подержите его при комнатной температуре. Конечно, можно подать мороженое и сразу из машины для мороженого, но тогда оно будет тягучим и мягким.

    Варианты:

    • Вместо клубники можно использовать малину или другие средне кислые ягоды.
    • Вместо кокосового молока можно взять кокосовый крем, и мороженое получится более шелковистым.
    • Тростниковый сахар можно заменить обычным, рафинированным.
    • Вместо сиропа агавы положить мед или рисовый сироп.
    • Лимонный сок можно заменить соком лайма или апельсина.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form