Котлеты из индюшки с фисташками
Foto: Publicitātes foto

Котлеты нужно подавать с салатом из баклажанов с помидорами, а также с отварным рисом.

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Готовим гарнир: баклажаны, зелень и помидоры помыть и обсушить.

Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить. Зелень тоже мелко нарубить.

Помидоры мелко нарезать.

Орехи раздробить в ступке или деревянной толкушкой.

Разогреть духовку до 180 °C. Баклажаны завернуть в фольгу и поставить в духовку примерно на 40 минут.

Когда баклажаны испекутся, — остудить и мелко нарезать.

Перемешать в миске баклажаны и помидоры.

Добавить зелень, чеснок, влить растительное масло, всыпать орешки, посолить и поперчить. Перемешать.

Готовим фарш для котлет: мясо индюшки помыть и обтереть насухо.

Перемолоть в мясорубке или мелко нарубить острым ножом.

Выложить фарш в миску и добавить яйцо.

Белый хлеб залить водой, вымочить, затем лишнюю воду отжать, и размоченный хлеб добавить в фарш.

Добавить в фарш растопленное масло, кумин, кориандр, дробленые фисташки, соль и перец. Все тщательно промесить.

Разогреть на сковороде растительное масло. Смоченными в воде руками слепить из фарша небольшие котлетки и обжаривать их с обеих сторон до коричневого цвета.

Если котлет получается много, их можно обжарить на сковороде и довести до готовности в духовке.

Насыпать на дно формы для запекания 1 — 2 луковиц, нарезанных кольцами или полукольцами, поверх лука выложить котлеты.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form