Я никогда бы не подумала, что буду готовить суп из цукини, а тут увидела идею в интернете и решила попробовать. Ничего подобного ни я, ни муж от цукини не ожидали! А вместе с авокадо получился вообще максимально кремовый и нежный супчик. Если хочется менее калорийно, то можно, конечно, и без авокадо – вкусно будет все равно!

::recepte::

Приготовление:

Разогреть оливковое масло на сковороде, положить порезанные лук и чеснок. Жарить, пока лук не станет более прозрачным (минут 5), помешивать.

Добавить порезанные кубиками цуккини, жарить несколько минут, помешивая.

Добавить бульон и на среднем огне варить 10 минут (до готовности цукини).

Добавить перчик, соль по вкусу, перемешать.

Перелить массу в блендер, перемешать. Добавить порезанный авокадо и еще перемешать, чтобы масса стала однородная.

Сверху покрошить козий сыр, подавать.

::!recepte::

1 красная луковица
3 зубчика чеснока
два маленьких цукини или один большой
300 мл овощного бульона
1 средний авокадо
козий сыр
соль перец, по вкусу

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь