Ингредиенты: 90 г мелконарезанного лука, 10 г корня сельдерея, 1 зубчик чеснока пропущенный через чеснокодавку, 500 г цветной капусты, 4 веточки тимьяна,
мускатный орех, соль, перец, 250 мл молока, 500 мл бульона, 30 мл сливок.
Приготовление:
1. Налей в кастрюлю масло, нагрей. Туда же положи лук, сельдерей, чеснок и соль. Туши около 10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.
2. Добавь цветную капусту, долей молоко, бульон, добавь тимьян и вскипяти. Когда начнет закипать, убавь огонь, накрой крышкой и вари еще 20 минут. Когда цветная капуста станет мягкой, сними с огня и остужай 10 минут.
3. Измельчи в блендере, пропусти через сито и снова вылей в кастрюлю. Долей сливки, добавь мускатный орех и проверь, достаточно ли соли и перца.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit