Куриное филе в румяном мундире из картофеля
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
3
3 куриных филе
куриных филе
6-8
6-8 картофеля
картофеля
1
1 луковица
луковица
1
1 яйцо
яйцо
 
крахмал
крахмал
 
молотый черный перец
молотый черный перец
 
соль
соль
 
масло для жарки
масло для жарки
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Мясные блюда
  • Картофельные блюда
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Куриное филе в румяном мундире из картофеля - так вкусно, что язык можно проглотить.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Картофель и лук очищают. Натирают на крупной тёрке или в кухонном комбайне. Посыпают солью, перемешивают и оставляют, чтобы выделился сок.

    Филе разрезают вдоль на две части. Солят и перчат. Отбивают, как карбонад. Если филе большое, то ещё раз разрезают, чтобы филе было бы в пол размера ладони. Филе кладут друг на друга, чтобы оно напиталось специями.

    У картофеля отжимают лишний сок. Добавляют яйцо, перец, картофельный крахмал и замешивают тесто.

    На сковороде нагревают масло (для каждой закладки нужно наливать 0,5 см масла), ложкой кладут картофельную массу размером в филе (далеко друг от друга, чтобы картофель обжаривался, а не тушился). На каждый блинчик кладут филе. Закрывают картофельным слоем.

    Филе в мундире можно зажарить во фритюре. Заранее нужно сформировать в руках филе в картофельной массе.

    Когда одна сторона обжарится, переворачивают, жарят ещё две минуты. Затем кладут на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу.

    Прислала: Lora

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form