Куриное филе в семечках с салатом из рукколы и свеклы
Foto: Privātais arhīvs
Порции: 2 
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления

Иногда хватает небольшой детали, чтобы давно знакомое блюдо заиграло новыми красками. Куриная отбивная будет фантастически ароматной, если обвалять ее не в муке, а смеси обжаренных семян.

Слегка отбейте куриное филе – так, чтобы размять волокна, а не размолотить.

Взбейте яйцо, смешайте его с солью и перцем. В отдельную тарелку насыпьте смесь обжаренных семян.

Обмакните отбивную в яйце, а затем обваляйте в семенах и до готовности поджарьте на горячем растительном масле.

На гарнир приготовьте салат – смешайте свежую рукколу с нарезанной на кусочки или натертой свеклой и помидорами. Посолите по вкусу, заправьте смесью растительного масла и лимонного сока. Посыпьте салат семечками.

По желанию в салат можно добавить шарики козьего сыра с чесноком.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Comment Form