Кусочки тигровых креветок во фритюре с чесночным майонезом
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Порции: 4 
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления

Хрустящие тигровые креветки во фритюре.

Креветки очищают, кладут в миску, взбрызгивают лимонным соком, оливковым маслом и посыпают хлопьями чили. Размешивают и на время приготовления теста оставляют мариноваться.

В другой миске смешивают муку с пекарским порошком и солью.

Отдельно соединяют яйцо с сидром и медленно, мешая, вводят в сухую смесь.

Разогревают масло для фритюра.

Готовят чесночный майонез. В блендере измельчают яичные желтки, соль, перец, давленный чеснок, лимонный сок, тонкой струйкой вливая масло. В конце наливают ложку горячей воды и перемешивают.

Кусочки тигровых креветок откидывают на сито, затем окунают в тесто и закидывают в масло. Подрумянивают.

Готовые креветки выкладывают на бумажное полотенце. Подсушивают. Подают с горячим чесночным майонезом.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form