Латгальский салат (Latgales salāti)
Foto: Latgo.lv
Loading...
Ингредиенты

Латгальский салат – традиционная в восточной Латвии огуречно-луковая закуска. Всем, кто не отрицает в пище уксус, очень рекомендуем это нехитрое и вкусное блюдо освоить. Рецептом поделился сайт Latgo.lv.

Процесс приготовления:

Огурцы и лук почистить (неленивые хозяйки срезают с огурцов кожуру), порезать кольцами и перемешать с солью и сахаром. Оставить на 3-4 часа, чтобы огурцы дали сок.

Добавить растительное масло, уксус и укроп, перемешать руками.

Плотно уложить салат в стерилизованные банки, залив образовавшимся маринадом.

Стерилизовать пол-литровые банки 20-25 минут при 90 градусах.

Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Про хранение есть разные мнения: одни хозяйки уверяют, что консервированный салат прекрасно хранится в шкафу, другие настоятельно рекомендуют прохладное место.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form