Foto: Shutterstock
Лоранский киш – сытное и удобное блюдо французской кухни. Сытное за счет основы из песочного теста и богатой начинки, а удобное тем, что эту начинку можно комбинировать как угодно – заливка из сливок с яйцом все пропитает и соединит во славу приятного аппетита!

Киш любит начинку, поэтому копченый лосось, бекон, вареная курица, креветки или тунец замечательно впишутся в традиционный рецепт, а сосиски отнесем в разряд экспериментов.

::recepte::

Включите духовку на 180°С.

Смажьте форму маслом. Равномерно разомните песочное тесто по форме и бортикам, обрежьте выступающие края. Испеките тесто до готовности.

Тонко нашинкуйте белую часть лука-порея. Разогрейте небольшое количество растительного масла, и поджарьте лук 2-3 минуты на большом огне, подбрасывая на сковороде.

Приготовьте начинку – натрите сыр и смешайте с яйцами и сливками. Посолите и поперчите.

Выложите в форму лук-порей, залейте яично-сливочной начинкой, сверху посыпьте порезанные колечками маслины.

Выпекайте киш примерно 40 минут при температуре 160-180°С.

Оставьте киш на 15-20 минут остыть в духовке и подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!