Лосось, запеченый в медово-горчичном соусе
Foto: Scanpix

Это блюдо хорошо тем, что подавать его можно как горячим, так и холодным, сняв излишнее количество маринада.

Приготовление:

Мед и горчица это не самая популярная комбинация, однако вам понравится. Этот маринад придаст богатый вкус и аромат вашей рыбе, и удивит даже самую изысканную публику.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте иле на порционные куски и положите их на противень, застеленный бумагой для выпекания. В отдельной посуде смешайте горчицу, горчичные зерна и хрен. Намажьте лосось этой массоц и запекайте минут 15-20, пока он не станет светло-коричневым.

Пока рыба запекается в отдельном блюде смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру и мед, и тщательно все смешайте. Под самый конец добавьте лук, перчик чили и укроп, еще раз перемешайте.

Запеченую рыбу вытащите, избавьтесь от шкурки и переложите кусочки филе в глубокую миску, дав нашей рыбе чуть-чуть остыть. Затем залейте все кусочки нашим маринадом и оставьте пропитываться им, плотно закрыв и оставив на 24 часа, пока рыба не впитает все ароматы.

Comment Form