Луковый суп с сыром и яйцом
Foto: Shutterstock

Вкусный и сытный луковый суп словно создан для того, чтобы согревать в холода!

Сварите бульон, какой больше нравится – куриный, мясной или овощной.

Сварите вкрутую яйца.

Приготовьте сухарики из белого хлеба.

Процедите готовый бульон и залейте в чистую кастрюлю.

Положите в него половину нарезанного на кусочки лука.

Сварите, пока лук не разварится. Получится густой бульон.

Остальной лук нарежьте кольцами и обжарьте на сливочном масле.

Подрумянившийся лук посыпьте мукой, еще немножко поджарьте, а потом залейте бульоном и сварите густой соус.

Влейте луковый соус в кастрюлю, добавьте перец, лавровый лист, соль и тимьян.

Доведите суп до кипения, поварите немного, затем выключите огонь, залейте в суп сливки, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять на плите.

Важно правильно подать луковый суп: включите духовку на 160˚С.

Налейте суп по тарелкам (отлично, если есть небольшие тарелки-горшочки).

Покрошите в тарелку яйцо, насыпьте сухарики, щедро посыпьте тертым сыром и поставьте на 2-3 минуты в духовку на режим гриль, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda

Tags

Рецепты супов Белый хлеб Бульон Лавровый лист Черный перец Мука Яйца Сливки Соль Сыр Лук репчатый Сливочное масло Тимьян Овощные супы Для будничного меню Жареные блюда Варка Обед Ужин
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form