::recepte::
Сварите бульон, какой больше нравится – куриный, мясной или овощной.
Сварите вкрутую яйца.
Приготовьте сухарики из белого хлеба.
Процедите готовый бульон и залейте в чистую кастрюлю.
Положите в него половину нарезанного на кусочки лука.
Сварите, пока лук не разварится. Получится густой бульон.
Остальной лук нарежьте кольцами и обжарьте на сливочном масле.
Подрумянившийся лук посыпьте мукой, еще немножко поджарьте, а потом залейте бульоном и сварите густой соус.
Влейте луковый соус в кастрюлю, добавьте перец, лавровый лист, соль и тимьян.
Доведите суп до кипения, поварите немного, затем выключите огонь, залейте в суп сливки, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять на плите.
Важно правильно подать луковый суп: включите духовку на 160˚С.
Налейте суп по тарелкам (отлично, если есть небольшие тарелки-горшочки).
Покрошите в тарелку яйцо, насыпьте сухарики, щедро посыпьте тертым сыром и поставьте на 2-3 минуты в духовку на режим гриль, чтобы сыр расплавился.
::!recepte::
Приятного аппетита!
