Малосольные, фаршированные огурчики по-корейски
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
1 кг
1 кг среднего размера огурцы
среднего размера огурцы
2 ст.л.
2 ст.л. Соль
Соль
Начинка
1 пучок
1 пучок зелёный лук
зелёный лук
4 шт.
4 шт. чеснок зубчики
чеснок зубчики
1 шт.
1 шт. морковь
морковь
2-3 шт.
2-3 шт. лук
лук
3 ст.л.
3 ст.л. рыбный соус
рыбный соус
1 ст.л.
1 ст.л. сахар
сахар
1 ст.л.
1 ст.л. кунжут
кунжут
60 мл
60 мл вода
вода
по вкусу
по вкусу чили или хлопья чили
чили или хлопья чили
  • Быстрая еда
  • Вегетарианская кухня
  • Низкокалорийные блюда
  • Блюда для пикника
  • Для будничного меню
  • Корейская кухня
  • Соленья
  • Придайте остроты малосольным огурчикам, освоив пару корейских хитростей. Малосольные огурцы с пикантной начинкой станут неожиданным поворотом для гурманов.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Огурцы моют, отрезают кончики. Крестовидно разрезают, но не до конца,
    оставляя 1-1,5 см, чтобы огурец не разваливался.

    Огурцы кладут в миску, засыпают солью и
    натирают и изнутри, и снаружи. Дают огурцам засолиться, примерно 20-30 минут, в процессе засолки несколько раз стоит огурцы перевернуть.

    Затем промывают холодной водой. Осушают и откладывают.

    Начинка. Измельчают перья зелёного лука. Натирают на крупной тёрке морковь. Чеснок очищают, выжимают через давилку. Лук
    очищают, нарезают тонкими кусочками. Рубят чили. Складывают в миску, добавляют остальные составляющие и перемешивают.

    Фаршируют огурцы.

    Огурцы можно сразу подавать к мясу и рыбе.

    А если хотите вкус ещё насыщеннее, поместите
    огурцы в пластмассовую тару с крышкой и несколько дней подержите при комнатной температуре, в уже после этого поставьте в холодильник и используйте по необходимости.

    Посмотрите видео и узнайте, как это делают шаг за шагом.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form