Мастер пряничного дела Zvirid art Ольга Звирид делится рецептом медовых имбирных пряников.
::recepte::
Мед, сахар, маргарин или масло нужно смешать, поставить на медленный огонь, помешивать, довести до кипения, но не кипятить.
Отдельно перемешать 2 яйца, добавить в них заваренный мёд + 2 ч.л. соды (не гасить) или 2 ч.л. разрыхлителя.
В отдельной ёмкости тщательно перемешать просеянную муку и специи.
Вмешивать муку со специями в сироп и взбивать миксером на небольшой скорости, когда масса будет уже достаточно густой, поменять насадки на крюки.
Тесто должно получиться достаточно густым и липким.
Переложить его в пакет и поставить в холодильник минимум на 8 часов.
Выпекать при температуре 170° порядка 12-17 минут (в зависимости от размера пряника и режима духовки)
На готовый пряник в горячем состоянии надавить чем-то плоским, чтобы он приобрёл более плоскую и ровную поверхность.
::!recepte::
Вот так создаётся Щелкунчик.
Нам понадобится:
один пакетик с контурным айсингом чёрного цвета, 6 пакетиков айсинга для заливки, палитра и кисточка.
И настроение праздника обеспечено!