Мексиканское блюдо энчиладас с испанским сыром манчего, фасолью и перцем
Foto: Publicitātes foto
Loading...
Ингредиенты
12
12 тонких кукурузных или мучных лепешек (тортилья)
тонких кукурузных или мучных лепешек (тортилья)
420 г
420 г черных бобов, промытых
черных бобов, промытых
115 г
115 г мелко нарезанного зеленого чили перца
мелко нарезанного зеленого чили перца
115 г
115 г мелко нарезанного зеленого чили перца
мелко нарезанного зеленого чили перца
780 г
780 г красного соуса энчилада, Лас Пальмас
красного соуса энчилада, Лас Пальмас
½ чашки
½ чашки тертого сыра манчего плюс еще немного, чтобы посыпать на блюдо (можно заменить другим мексиканским сыром котиха или pepper jack)
тертого сыра манчего плюс еще немного, чтобы посыпать на блюдо (можно заменить другим мексиканским сыром котиха или pepper jack)
¼ чашки
¼ чашки сметаны или греческого йогурта малой жирности
сметаны или греческого йогурта малой жирности
Верхняя часть блюда:
 
нарубленный зеленый лук
нарубленный зеленый лук
 
кинза
кинза
 
овощи на гриле
овощи на гриле
 
авокадо
авокадо
 
сальса
сальса
 
сметана
сметана
  • Овощные блюда
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из лаваша
  • Вегетарианская кухня
  • Для будничного меню
  • Полдник
  • Обед
  • Ужин
  • Мексиканская кухня
  • Мексиканское блюдо, которое можно держать в холодильнике в течение нескольких дней.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Разогреть духовку до 190 градусов и поместить решетку для выпекания на середину.

    В миске смешать бобы, чили перец, сметану и сыр манчего. Попробовать и при необходимости добавить соль. Добавить тмин. Отложить.

    На небольшом огне, в большой неглубокой сковороде подогреть ¾ соуса энчилада.

    Оставшимся соусом смазать дно посуды размером 9х13, в которой будет запекаться блюдо. Отложить.

    Тщательно промокнуть лепешки тортильи в подогретом соусе с обеих сторон.

    В качестве начинки, в лепешку закатайте по 2 ст.л. бобов и поместите в посуду для запекания (швом вниз). Должно поместиться около 10-12 энчиладас.

    Покрыть энчиладас оставшимся подогретым соусом. Щедро посыпать сыром и выпекать примерно 20 минут.

    Подавать вместе с авокадо, гуакамоле, сальсой, жареными овощами, сметаной, зеленым луком, кинзой или салатом.

    Можно держать в холодильнике в течение нескольких дней. Разогревать в духовке или микроволновой печи.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form

    Объявления