Минестроне со спаржей по рецепту Кристиана Лоренцини
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
2 л
2 л овощной бульон
овощной бульон
4 шт.
4 шт. спаржа (стебли)
спаржа (стебли)
4 ст.л.
4 ст.л. отваренная чечевица
отваренная чечевица
4 ст.л.
4 ст.л. отваренная красная фасоль
отваренная красная фасоль
1 шт.
1 шт. морковь
морковь
2 шт.
2 шт. картофель
картофель
2 шт.
2 шт. сельдерей стебли
сельдерей стебли
1 шт.
1 шт. цукини
цукини
100 г
100 г брокколи
брокколи
1 пучок
1 пучок шпинат
шпинат
по вкусу
по вкусу соль и перец
соль и перец
4 шт.
4 шт. петрушка веточки
петрушка веточки
1 ст.л.
1 ст.л. оливковое масло
оливковое масло
  • Овощные супы
  • Pasaules Virtuve
  • Спаржа — родственница лука и чеснока, но в отличие от них имела славу аристократического продукта. Предлагаем вам рецепт итальянского супа со спаржей.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Все овощи почистить и нарезать кубиками среднего размера.

    Морковь, картофель, сельдерей обжарить на оливковом масле до полуготовности. Выложить в кастрюлю и залить овощным бульоном. Варить на среднем огне 10 минут.

    Добавить отваренные фасоль и чечевицу, разобранную на соцветия брокколи, нарезанные спаржу и цукини, листья шпината. Варить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

    Треть супа переложить в блендер, измельчить до консистенции пюре, затем переложить обратно в суп, прокипятить 2–3 минуты.

    Готовый суп подавай горячим или холодным с листьями петрушки.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form