Наследие латвийской кулинарии: латгальский груденис (grūslis) с мясом и коноплей
Foto: LTV publicitātes foto
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления

Вместе с передачей LTV Īsakūd Latgolā мы продолжаем реанимировать культурное кулинарное наследие страны, предлагая традиционные краевые рецепты. В этот раз Сармите Степиня научит, как приготовить сытный груденис (grūslis).

Перловку промывают в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.

Затем заливают водой и варят, пока перловка не станет мягкой, затем добавляют соль и приправы по вкусу.

По очереди в перловку добавляют заранее отваренный горох, фасоль и масло. Недолго тушат.

Мясо нарезают кусочками и обжаривают до тех пор, пока начнёт выделяться жир. Добавляют измельченную в ступке коноплю и жарят ещё минуту, затем смешивают с перловкой.

Приятного аппетита!

Source

LTV1
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form