Наследие латвийской кулинарии: латгальский груденис (grūslis) с мясом и коноплей
Foto: LTV publicitātes foto
Loading...
Ингредиенты
1 кг
1 кг перловки
перловки
300 мл
300 мл копченого мяса
копченого мяса
0.5 стаканов
0.5 стаканов конопли
конопли
200 г
200 г серого гороха
серого гороха
200 г
200 г фасоли
фасоли
100 г
100 г сливочного масла
сливочного масла
 
соль и молотый черный перец
соль и молотый черный перец
  • Вегетарианская кухня
  • Для будничного меню
  • Латышская кухня
  • Обед
  • Ужин
  • Каши
  • Вместе с передачей LTV Īsakūd Latgolā мы продолжаем реанимировать культурное кулинарное наследие страны, предлагая традиционные краевые рецепты. В этот раз Сармите Степиня научит, как приготовить сытный груденис (grūslis).

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Перловку промывают в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.

    Затем заливают водой и варят, пока перловка не станет мягкой, затем добавляют соль и приправы по вкусу.

    По очереди в перловку добавляют заранее отваренный горох, фасоль и масло. Недолго тушат.

    Мясо нарезают кусочками и обжаривают до тех пор, пока начнёт выделяться жир. Добавляют измельченную в ступке коноплю и жарят ещё минуту, затем смешивают с перловкой.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form