Насыщеные тушеные баклажаны по-сицилийски или Сaponata
Foto: Shutterstock
Сложность: простая

Насыщеные тушеные баклажаны по-сицилийски - чудесные на вкус и в горячем, и холодном виде.

Баклажаны моют, нарезают кубиками. Замачивают на 15 минут в подсоленной воде. Подсушивают, обжаривают в масле.

Добавляют отдельно обжаренные в масле порезанные стебли сельдерея.

На сковороде, где обжаривали сельдерей, обжаривают измельченный лук, затем добавляют порезанные кубиками помидоры и тушат 5 минут.

Подливают уксус, добавляют сахар, каперсы, орешки, изюм, оливки, соль и перец.

Перемешивают и перекладывают к баклажанам и сельдерею. Тушат ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form