Pupiņu zupa ar sakņu dārzeņiem un svaigi ceptām maizītēm
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Loading...
Ингредиенты
1 шт.
1 шт. брюква
брюква
1 шт.
1 шт. морковь
морковь
1 шт.
1 шт. пастернак
пастернак
1 шт.
1 шт. крупная луковица
крупная луковица
2 шт.
2 шт. чеснок (зубчик)
чеснок (зубчик)
2 шт.
2 шт. розмарин (веточки)
розмарин (веточки)
2 ст.л.
2 ст.л. масло
масло
1 л
1 л овощной бульон
овощной бульон
400 г
400 г консервированная белая фасоль
консервированная белая фасоль
 
соль
соль
 
чёрный перец
чёрный перец
Для булочек (12 шт.):
500 г
500 г мука
мука
1 ч.л.
1 ч.л. соль
соль
1 ч.л.
1 ч.л. сахарная пудра
сахарная пудра
7 г
7 г сухие дрожжи
сухие дрожжи
150 мл
150 мл молоко
молоко
2 ст.л.
2 ст.л. оливковое масло
оливковое масло
1 ст.л.
1 ст.л. кунжут
кунжут
2 ч.л.
2 ч.л. мак
мак
  • Овощные супы
  • Булочки и пирожки
  • Для будничного меню
  • Pasaules Virtuve
  • Можно спорить, что в этом рецепте привлекает больше – ароматный суп из запеченных овощей с белой фасолью или свежие булочки, посыпанные кунжутом и маком. Но совершенно ясно, что это нужно приготовить!

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Включите духовку на 200˚С.

    Брюкву, морковь, пастернак и лук почистите, нарежьте кубиками и высыпьте на промасленный противень или сковороду, которую можно ставить в духовку.

    К овощам добавьте целые зубчики чеснока и веточку розмарина. Полейте маслом, перемешайте и поставьте на 30-40 минут в духовку.

    Затем овощи переложите в кастрюлю, залейте горячим бульоном и доведите до кипения.

    Насыпьте в суп белую фасоль и варите примерно 10 минут.

    Приготовьте булочки

    Смешайте муку с солью, сахарной пудрой и дрожжами.

    Отмерьте мерной кружкой 150 мл кипятка, добавьте в него 150 мл молока, растительное масло и еще две столовые ложки кипятка. Влейте жидкость в муку и замесите тесто.

    Вымешивайте тесто хотя бы пять минут, пока оно не станет пластичным и однородным (можно доверить этот труд кухонному комбайну или хлебопечке).

    Готовое тесто помесите еще пару минут, а затем скатайте в колобок, положите в глубокую сухую миску, накройте пищевой пленкой и оставьте примерно на 45 минут подняться.

    Скатайте из теста 12 небольших комочков и выложите на застеленный пекарской бумагой противень. Включите духовку на 200˚С, а булочкам дайте еще 15-20 минут расстояться при комнатной температуре.

    Кулинарной кисточкой смажьте булочки подсоленной водой и посыпьте смесью кунжута с маком. Выпекайте булочки 20 минут, пока они не станут выраженного золотистого цвета.

    Подавайте горячий суп в сопровождении мягкой булочки и гости захотят приходить к вам снова и снова.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form