::recepte::
Фасоль я отвариваю отдельно, практически до готовности. Идеально, если успеваю замочить фасоль на ночь. Замачиваю в холодной воде, если замачивать в тёплой, то фасоль может быстро забродить.
Жидкость от фасоли я сливаю, именно она, если варить фасоль сразу в супе даёт тёмный и мутный цвет.
В кастрюлю закидываю картофель (сильно мелко картофель и овощи я не нарезаю), варю.
В сковороде на сливочном масле (это будет вкуснее, чем на растительном, особенно, если суп без мяса) обжариваю натертую на терке морковь и нарезанный лук. Обжариваю, пока морковь не станет мягкой.
Затем всё соединяю и варю до готовности овощей, крупы и фасоли, минут 15-20.
::!recepte::
По настроению, в суп добавляю бульонный кубик. В этом случае, обжарку делаю на растительном масле.