Foto: Giuseppe Mascia

Лёгкий, постный вариант испанского блюда.

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Шафран замочить в 1 ст. л. воды.

Лук, чеснок, перцы и помидоры подготовить, как описано в основном рецепте.

Фасоль, горошек и спаржу вымыть и обсушить.

Раскалить большую сковороду.

Добавить 2 ст. л. оливкового масла, лук, чеснок и сладкий перец.

Обжаривать, периодически помешивая, 4 мин.

Добавить оставшееся масло и рис. Быстро перемешать. Готовить 2 мин.

Положить в сковороду помидоры и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин.

Влить овощной бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин., пока вся жидкость не впитается.

Добавить фасоль, готовить 7 мин.

Положить горошек и спаржу, готовить еще 4 мин. Снять с огня.

Посыпать зеленью петрушки, украсить ломтиками лимона.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form