Панеттоне с клюквой и белым шоколадом
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
500 г
500 г пшеничной муки + посыпка
пшеничной муки + посыпка
17 г
17 г сухих дрожжей
сухих дрожжей
100 г
100 г сахара
сахара
200 мл
200 мл молока
молока
3
3 яйца
яйца
1 ч.л.
1 ч.л. ванильного экстракта
ванильного экстракта
200 г
200 г мягкого сливочного масла
мягкого сливочного масла
150 г
150 г сушеной клюквы
сушеной клюквы
100 г
100 г цукатов
цукатов
85 г
85 г измельченного белого шоколада
измельченного белого шоколада
Для поверхности:
1
1 яйцо
яйцо
2 ст.л.
2 ст.л. миндальных хлопьев
миндальных хлопьев
  • Постные блюда
  • Итальянская кухня
  • Кексы
  • Хлеб
  • Рождественский стол
  • Панеттоне – это традиционный итальянский хлеб. Вкусный, сладкий, лёгкий и пористый. Он буквально тает во рту. Кусочки цукатов и сушеная клюква – как маленький сюрприз. В фольге этот хлеб можно хранить две недели и за это время он не потеряет своих вкусовых качеств.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Перемешивают муку, чайную ложку соли, сахар и дрожжи.

    В отдельной миске взбивают яйца и ванильный экстракт.

    Молоко разогревают до температуры тела.

    В муку налейте молоко, взбитые яйца и замешайте тесто. Закройте миску полотенцем и дайте постоять один час.

    В тесто замешайте мягкое масло и дайте постоять ещё один час.

    Затем добавьте клюкву, цукаты, тертый шоколад, перемешайте.

    Форму с бортиками застелите пергаментной бумагой.

    Рабочую поверхность посыпьте мукой. Руки тоже обмокните в муку. Быстрыми движениями выложите тесто на поверхность и сделайте из него шар.

    Положите в форму и дайте 30 минут набухнуть.

    Духовку нагрейте до 180 градусов.

    Поверхность смажьте взбитым яйцом, посыпьте миндалем. Поставьте в духовку на 45-50 минут, пока тесто не поднимется и хлеб не подрумянится.

    Остудите, нарежьте на ломтики и подайте.

    В фольге этот хлеб можно хранить две недели и дольше.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form