Панеттоне с клюквой и белым шоколадом
Foto: Shutterstock
Сложность: простая

Панеттоне – это традиционный итальянский хлеб. Вкусный, сладкий, лёгкий и пористый. Он буквально тает во рту. Кусочки цукатов и сушеная клюква – как маленький сюрприз. В фольге этот хлеб можно хранить две недели и за это время он не потеряет своих вкусовых качеств.

Перемешивают муку, чайную ложку соли, сахар и дрожжи.

В отдельной миске взбивают яйца и ванильный экстракт.

Молоко разогревают до температуры тела.

В муку налейте молоко, взбитые яйца и замешайте тесто. Закройте миску полотенцем и дайте постоять один час.

В тесто замешайте мягкое масло и дайте постоять ещё один час.

Затем добавьте клюкву, цукаты, тертый шоколад, перемешайте.

Форму с бортиками застелите пергаментной бумагой.

Рабочую поверхность посыпьте мукой. Руки тоже обмокните в муку. Быстрыми движениями выложите тесто на поверхность и сделайте из него шар.

Положите в форму и дайте 30 минут набухнуть.

Духовку нагрейте до 180 градусов.

Поверхность смажьте взбитым яйцом, посыпьте миндалем. Поставьте в духовку на 45-50 минут, пока тесто не поднимется и хлеб не подрумянится.

Остудите, нарежьте на ломтики и подайте.

В фольге этот хлеб можно хранить две недели и дольше.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form