Паштет из красной фасоли с грецкими орехами
Foto: DELFI

Когда я гостила в Азербайджане, в одном из ресторанов Баку я отведала паштет из красной фасоли. Его можно намазывать на лаваш, на хлеб и есть просто вприкуску с овощами-гриль.

Если паштет планируется приготовить вечером, то с утра залейте фасоль холодной водой. Вечером поменяйте воду и отварите её. Для более выразительного вкуса можно добавить лавровый лист, который перед измельчением в пюре убирается.

В это время порежьте лук и обжарьте его.

Отваренную фасоль вместе с чесноком и луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Обжарьте грецкие орехи. Учтите, что здесь в масле нет необходимости.

Измельчите их ножом и добавьте к основной массе.

По вкусу посолите, поперчите, добавьте растительное масло.

В холодильнике хранить можно, примерно, четыре дня.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form