Печёночное суфле с тыквой
Foto: Частный архив

"Рецепт несложный, готовится недолго, а получается очень вкусное и ароматное блюдо. Можно есть как в горячем, так и в охлаждённом виде", пишет автор рецепта Татьяна @hudejkaa в Инстаграм.


Печень промываем, нарезаем на кусочки.

Тыкву чистим от корки, нарезаем.

Лук очищаем, нарезаем.

Помещаем всё в блендер, оставляя половину тыквы для начинки и измельчаем до однородной массы.

Добавляем риккотту, яйцо, муку, соль, перец.

Оставшуюся тыкву нарезаем кубиками и вводим в общую массу.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой, смазанной оливковым маслом и выливаем печёночную массу.

Посыпаем тыквенными семечками и запекаем при 180˚С около 1 часа.

Готовим соус. Йогурт смешиваем с мелко нарезанным огурчиком, чесноком и добавляем лимонный сок. При желании можно добавить зелень. Я добавила кинзу.

Подаём суфле с соусом из йогурта.

Печёночное суфле с тыквой
Foto: Частный архив

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form