Песто из крапивы
Foto: Barnaby / cc
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления

Удивительно, насколько у крапивы высокая пищевая ценность. В ней намного больше витамина С, чем в черной смородине, больше каротина, чем в моркови и больше железа, чем в шпинате. Молодая крапива не кусается, а вот уже подросшую рекомендуетcя ошпарить.

Сыр натирают на тёрке.

Орехи грубо рубят и вместе с другими ингредиентами кладут в ёмкость и измельчают до однородной массы.


Песто подают к рису, макаронам, мясным блюдам, его намазывают на хлеб и используют в качестве заправки к салатам.

Лучше всего готовить песто небольшими порциями и сразу употреблять.

Можно несколько дней хранить в холодильнике.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form