::recepte::
Замешивает тесто. К дрожжам насыпаем сахар, наливаем тёплую воду, размешиваем и даём 10 минут постоять.
В миску просеиваем муку, добавляем отруби, соль и перемешиваем. Наливаем растительное масло, дрожжи и стакан тёплой воды. Начинаем месить тесто, понемногу добавляя тёплую воду. Количество воды будет зависеть от впитывающей способности муки и отрубей. Тесто не должно быть очень крепким, но, чтобы не прилипало к рукам. Тесто оставляем в миске, закрываем полотенцем и даём подняться (30-40 минут).
В это время в лечо добавляем пасту из паприки, орегано и измельчаем в блендере. Сыр натираем на крупной тёрке, шпек и цуккини режем на тонкие кусочки. Лук очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Чеснок очищаем, давим и смешиваем с растительным маслом. Черемшу измельчаем.
Разогреваем духовку до 275 градусов или до максимальной температуры.
Тесто делим на две части и раскатываем до желаемой формы (получается 2 пиццы).
Тесто смазывают соусом из лечо, кладём шпек, колечки лука и цуккини. Посыпают сыром. Края смазывают чесночным маслом, остальное масло выливаем на пиццу.
Ставим в печь, примерно, на 5 минут (если печь менее мощная, то до 12-15 минут). Когда края поджарятся, пицца готова. Учитывайте, что домашний сыр плохо плавится, если будете ждать, пока он начнёт плавится, то пицца сгорит.
::!recepte::
Приятного аппетита!