Пирог из крошки с лимонным кремом
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
Основа:
1
1 пачка печенья, например "Selga"
пачка печенья, например "Selga"
100 г
100 г сливочного масла
сливочного масла
 
цедра одного лимона
цедра одного лимона
Крем:
500 г
500 г сливочного сыра комнатной температуры
сливочного сыра комнатной температуры
100 г
100 г сахара
сахара
3
3 цедра трех лимонов
цедра трех лимонов
50 мл
50 мл лимонного сока
лимонного сока
Сливочная крошка:
200 г
200 г коричневого сахара
коричневого сахара
150 г
150 г муки
муки
50 г
50 г холодного сливочного масла
холодного сливочного масла
  • Блюда для детей
  • Вегетарианская кухня
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Угощения на крестины
  • Рождественский стол
  • Глазурь, начинки и кремы для тортов
  • Пироги
  • Чизкейки
  • Pasaules Virtuve
  • Волшебный чизкейк, который выпекается в виде пирога, в котором крем с кислинкой скрывается под слоем хрустящей нежной крошки.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Нагрейте духовку до 170ºC. Возьмите форму для выпечки, например круглую, на 20 см в диаметре или похожую по размеру прямоугольную, смажьте ее маслом и застелите пекарской бумагой.

    Раскрошите в блендере печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом и цедрой лимона. Массу положите на дно формы и утрамбуйте. Вам пригодится картофельная толкушка или стакан с ровным дном. Выпекайте основу в течение 10 минут. Дайте ей немного остыть при комнатной температуре.

    Нарежьте на кусочки или натрите на крупной терке сливочное масло, насыпьте в него сахар, муку и руками разомните в крошку. Старайтесь не перемять ее, чтобы масло не расстаяло полностью.

    Миксером взбейте в воздушную массу сливочный сыр с сахаром. Затем добавьте цедру лимона, лимонный сок и продолжайте взбивать. Влейте крем в основу и посыпьте крошкой. Выпекайте в духовке 35-40 минут.

    Готовый пирог примерно час подержите при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник минимум на два часа.

    В холодильнике пирог хранится 2-3 дня.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form