Ledusskapis. Foto: Tim & Annette (mexikids)

::recepte::

Разогреть духовку до 190º C.

Почистить и мелко порубить лук.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами.

Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло, добавить оба вида лука, крупно нарезанный чеснок, посолить, поперчить и, помешивая, тушить лук до прозрачности.

Добавить бульон, довести до кипения, затем огонь уменьшить и прогревать еще 5 минут.

Вымыть, высушить и нарезать кубиками куриное филе, отправить его в бульон, влить вино, добавить грибы и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут, чтобы жидкость уварилась вполовину, затем вынуть лавровый лист, добавить тархун, посолить и поперчить.

Смешать муку с водой, если останутся комочки, протереть через сито, добавить к начинке и как следует перемешать.

Выложить начинку в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом. Пласты теста раскатать как можно тоньше, смазать оливковым маслом, уложить "морщинками" на начинку, проколоть вилкой и присыпать сверху кунжутным семенем.

Выпекать пирог 20-25 минут.

::!recepte::

Source

Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Comment Form