Пирог из манной крупы с апельсиновым сиропом
Foto: Publicitātes foto

Зиме так подходит аромат апельсинов… Он манит и греет — именно поэтому этот, пахнущий праздниками и итальянским солнцем пирог нужно печь в зимнее солнцестояние. Воздушный бисквит и апельсиновый сироп делают его необычным и достойным праздничного стола. Рецептом поделилась автор кулинарного блога lindasvirtuve.lv Линда Теллгрена.

Разогреть духовку до 180 градусов. Дно формы для выпечки (диаметр — ок. 20 см; если у формы диаметр 24 см, этот пирог выйдет немного тоньше) выложить бумагой для выпечки, а бока — смазать маслом.

Миксером взбить масло, сахар и апельсиновые корки.

Масса станет светлее и воздушнее.

Взбивать дальше, добавляя по одному яйца.

В конце вмешать манную крупу, муку, пекарский порошок и молоко.

Взбивать или перемешивать, пока не образуется равномерное тесто.

Тесто вылить в подготовленную форму, поставить в духовку и печь 45—50 минут (готовность пирога можно проверить зубочисткой — если он готов, то зубочистка выйдет из пирога чистой).

Пока печется пирог, приготовить сироп.

В маленькую кастрюлю насыпать сахар и добавить апельсиновый сок.

На медленном огне, непрерывно помешивая, дождаться растворения сахара.

Мешать до тех пор, пока жидкость не станет гуще, а ее вкус — более концентрированным (ок. 5—7 минут).

Дать слегка остыть (если до переливания на пирог сироп станет слишком густым, то его следует снова подогреть).

Вынуть пирог из духовки.

Дать остыть 5 минут и полить сиропом.

Подавать можно со взбитыми сливками (по вкусу — с сахаром или без) или — особенно для любителей сладкого — ванильным мороженым.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form