Похлебка из говядины с перловкой и овощами
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
1 кг
1 кг говяжьей вырезки без костей
говяжьей вырезки без костей
1 головка
1 головка лука
лука
50 г
50 г сливочного или оливкового масла
сливочного или оливкового масла
100 г
100 г перловой крупы
перловой крупы
1
1 морковка
морковка
250 г
250 г шампиньонов
шампиньонов
1 стакан
1 стакан кукурузы замороженной
кукурузы замороженной
2 стакана
2 стакана мясного бульона
мясного бульона
1 л
1 л воды
воды
700 г
700 г томатов в собственном соку
томатов в собственном соку
2 зубчика
2 зубчика чеснока
чеснока
1 ст.л.
1 ст.л. орегано сушеного
орегано сушеного
1 ч.л.
1 ч.л. соли
соли
1 стебель
1 стебель сельдерея
сельдерея
1
1 щепотка черного молотого перца
щепотка черного молотого перца
5-6 веточек
5-6 веточек петрушки
петрушки
  • Другие супы
  • Мясные супы
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Делимся с вами подробным рецептом похлёбки из говядины с овощами.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Для начала вырезку промываем, срезаем всю пленку и излишки жира;

    Нарезаем небольшими кусочками на свое усмотрение, посыпаем соль со всех сторон и перчим;

    В кастрюлю с толстым дном выкладываем масло и помещаем на огонь;

    Как только масло разогреется туда необходимо выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон в течение 5-7 минут;

    Далее нарезаем лук вместе с чесноком, засыпаем в говядине, убавляем огонь и прикрываем крышкой;

    Оставляем все томиться в течение 3 часов, при необходимости можете подлить немного воды;

    После этого при помощи вилок прямо в кастрюле мясо разделываем на мелкие кусочки;

    После этого засыпаем перловую крупу, выкладываем томаты в собственном соку, заливаем бульон и воду. Все хорошо размешиваем;

    Далее приправляем солью и орегано, прибавляем огонь и отвариваем до кипения;

    Снижаем огонь и оставляем вариться в течение 30 минут;

    Тем временем морковь и грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками;

    Стебель сельдерея и петрушку шинкуем мелкими кусочками;

    Через 30 минут в суп выкладываем морковь с грибами, добавляем кукурузу и посыпаем все петрушкой с сельдереем;

    Оставляем отвариваться в течение 20-25 минут до полной готовности.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form