Похлебка из говядины с перловкой и овощами
Foto: Shutterstock

Делимся с вами подробным рецептом похлёбки из говядины с овощами.

Для начала вырезку промываем, срезаем всю пленку и излишки жира;

Нарезаем небольшими кусочками на свое усмотрение, посыпаем соль со всех сторон и перчим;

В кастрюлю с толстым дном выкладываем масло и помещаем на огонь;

Как только масло разогреется туда необходимо выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон в течение 5-7 минут;

Далее нарезаем лук вместе с чесноком, засыпаем в говядине, убавляем огонь и прикрываем крышкой;

Оставляем все томиться в течение 3 часов, при необходимости можете подлить немного воды;

После этого при помощи вилок прямо в кастрюле мясо разделываем на мелкие кусочки;

После этого засыпаем перловую крупу, выкладываем томаты в собственном соку, заливаем бульон и воду. Все хорошо размешиваем;

Далее приправляем солью и орегано, прибавляем огонь и отвариваем до кипения;

Снижаем огонь и оставляем вариться в течение 30 минут;

Тем временем морковь и грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками;

Стебель сельдерея и петрушку шинкуем мелкими кусочками;

Через 30 минут в суп выкладываем морковь с грибами, добавляем кукурузу и посыпаем все петрушкой с сельдереем;

Оставляем отвариваться в течение 20-25 минут до полной готовности.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form