Постный суп-пюре с фасолью
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
 
растительное масло
растительное масло
1
1 луковица
луковица
6
6 клубней картофеля
клубней картофеля
1
1 морковь
морковь
2
2 стебля сельдерея
стебля сельдерея
100 г
100 г твердого сыра
твердого сыра
2 ст.л.
2 ст.л. муки
муки
220 мл
220 мл сливок
сливок
 
соль
соль
 
молотый черный перец по вкусу
молотый черный перец по вкусу
2 ст.л.
2 ст.л. томатной пасты
томатной пасты
300 г
300 г консервированной фасоли
консервированной фасоли
1.5 л
1.5 л бульона
бульона
  • Супы-пюре и крем-супы
  • Другие супы
  • Овощные супы
  • Постные блюда
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Вкусный наваристый суп с фасолью восстановит силы после рабочего дня. Подайте его с чесночными сухариками, и близкие обязательно оценят ваш кулинарный талант.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Мелко порубите лук. Очистите и нарежьте кубиками картофель и морковь. Порежьте сельдерей. Натрите сыр.

    Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте муку и поджарьте с луком примерно минуту.

    Налейте в кастрюлю немного бульона, размешайте в нем муку, чтобы не было комочков, затем влейте остальной бульон и закипятите на большом огне. Добавьте в суп картофель, морковь, сельдерей, томатную пасту, убавьте огонь и варите под крышкой до готовности.

    Когда картофель станет мягким, отцедите пару половников овощей, взбейте их в блендере, а затем верните в кастрюлю.

    Наконец, добавьте в суп сливки и посыпьте его тертым сыром, добавьте фасоль с жидкостью из банки, доведите суп до кипения, выключите огонь и дайте постоять несколько минут.

    Совет: сливки придают супу не только нежный вкус, но дополнительные калории и жиры. Их можно заменить молоком или вовсе ничего не добавлять.

    Попробуйте, хватает ли в супе соли, поперчите и подавайте со свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form