Простой рецепт полезных пипаркукас с пониженным содержанием сахара
Foto: Publicitātes attēls
Loading...
Ингредиенты
100 г
100 г Масло
Масло
50 г
50 г Коричневый сахар
Коричневый сахар
1 ст.л.
1 ст.л. Мед
Мед
1 ст.л.
1 ст.л. Корица
Корица
1-2 ст.л.
1-2 ст.л. Приправы для теста пипаркукас
Приправы для теста пипаркукас
10 г
10 г Ванильный сахар
Ванильный сахар
щепоток
щепоток Соль
Соль
500 г
500 г Мука
Мука
2 ч.л.
2 ч.л. Пекарский порошок
Пекарский порошок
1 шт.
1 шт. Яйца
Яйца
Для украшения
250 г
250 г Сахарная пудра
Сахарная пудра
1/2 ч.л.
1/2 ч.л. Корица
Корица
1 шт.
1 шт. Белки
Белки
  • Pasaules Virtuve
  • Неотъемлемой частью Рождества является печенье пипаркукас, однако, чтобы создать настоящее праздничное настроение, стоит принять вызов и попробовать испечь его из теста, приготовленного в домашних условиях. Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне совместно с национальной продуктовой сетью розничной торговли ELVI предлагает простой рецепт теста с пониженным содержанием сахара.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Растопите масло, добавьте сахар и мед.

    Нагрейте, пока не расплавится сахар, снимите с плиты.

    Добавьте приправы для пипаркукас, ванильный сахар, соль. Внимание: разные смеси отличаются по крепости. Вместо смеси можно использовать приправы по отдельности — в этом случае потребуется 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. измельченного имбиря, 1/2 ч.л. измельченной гвоздики, 1/4 измельченного душистого перца и щепотка черного перца.

    Смесь из сахара, меда, масла и приправ остудите, чтобы она не была горячей (это необходимо, чтобы яйцо, которое потом нужно добавить, не превратилось в яичницу).

    Добавьте яйцо, все перемешайте.

    Добавьте муку, пекарский порошок, перемешайте.

    Добавьте 200 г муки высшего сорта, вымесите тесто. Если необходимо, добавьте еще муки — тесто должно быть крепким и не должно прилипать к поверхности (но не стоит добавлять слишком много муки, иначе печенье получится твердым).

    Готовое тесто положите как минимум на час в холодильник.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто раскатайте толщиной 3 мм, вылепите печенье, используя разные формочки, и выпекайте примерно 10-20 минут (время зависит от размера печенья — чем оно меньше, тем меньше времени требуется на выпечку).

    По желанию можно украсить пипаркукас глазурью — взбейте белок, добавьте сахарную пудру и корицу, все тщательно смешайте до однородной консистенции.

    Перелейте глазурь в кондитерский пакет и украсьте готовое охлажденное печенье!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form