Прозрачный бульон с клёцками или домашней пастой
Foto: Shutterstock
Порции: 1 
Сложность: средняя
Подавать сразу после приготовления

Прозрачный бульон с клёцками или домашней пастой для вашего стола.


Курочку разделывают, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, доводят до кипения и варят 1-1,5 часа.

Добавляют тонко нарезанные и обжаренные петрушку и сельдерей, соль и варят, пока мясо не станет мягким.

Бульон процеживают, в него кладут отдельно сваренные в подсоленной воде клёцки или домашнюю пасту, разливают по тарелкам и подают. Если хочется, можно добавить отделенное от костей мясо.

Приготовление клёцок: в бульон кладут масло, соль, доводят до кипения, добавляют муку и перемешивают до момента, пока однородное, гладкое тесто не начнёт отделяться от краёв кастрюли. Тесто остужают, добавляют взбитое яйцо и перемешивают. Ложкой отделяют клёцки, кладут в подсоленную воду и варят до готовности.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form