Пряная походная солянка
Foto: DELFI
Loading...
Ингредиенты
 
картофель
картофель
 
мясо
мясо
 
колбасы
колбасы
 
морковь
морковь
2
2 больших банки консервированных помидоров
больших банки консервированных помидоров
500 мл
500 мл томатной пасты
томатной пасты
 
маринованные огурцы
маринованные огурцы
 
лук
лук
 
бульонные кубики
бульонные кубики
  • Мясные супы
  • Для будничного меню
  • Угощения на Лиго
  • Русская кухня
  • Блюда для пикника
  • После дня на природе, когда разыгрался аппетит, солянка уходит за милую душу. Особенно если ее сварили в котелке над костром! Основу для солянки приготовьте дома, а на пикнике только добавьте воду и картофель. Все компоненты берите "на глаз", учитывая размеры котелка и количество едоков.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Чтобы приготовить действительно вкусную солянку, понадобится мясо разных видов и обрезки копченой колбасы, которые продаются на базаре и доставляют особый смак.

    Солянку начинают готовить накануне. Морковь натрите или нарежьте кружочками. Огурцы порежьте на кусочки. Лук измельчите. Картофель порежьте как можно мельче, немного сбрызните лимонным соком, чтобы не темнел, и сложите в пакет зип лок.

    Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте лук, морковь, мясо, колбасу, маринованный огурец и потушите все, периодически помешивая. Добавьте консервированные помидоры и томатный соус. Ни в коем случае не добавляйте в обжарку воды! Когда заправка супа потушится, охладите ее и переложите в большой пакет зип лок или коробку с герметичной крышкой.

    В котле над костром закипятите воду и положите вариться картофель. Затем добавьте обжарку, приготовленную накануне, накройте котелок крышкой и варите суп над горячими углями. Солянка может томиться хоть час – картофель разварится, и она станет еще гуще и вкуснее. Кстати, можно оставить солянку над углями на несколько часов, а загустить картофельными хлопьями.

    Готовый суп подают со сметаной и ржаным хлебом. Нелишним будут пара маслин и рубленная зелень.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form