Пряный борщ с фаршем и квашеной капустой
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
250 г
250 г фарша
фарша
300 г
300 г квашеной капусты
квашеной капусты
2
2 луковицы
луковицы
3
3 клубня картошки
клубня картошки
1
1 морковь
морковь
3
3 средних вареных свеклы
средних вареных свеклы
2
2 лавровых листа
лавровых листа
 
черный перец
черный перец
 
зелень
зелень
 
специи и приправы
специи и приправы
 
соль по вкусу
соль по вкусу
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Борщ с фаршем и квашеной капустой, настоящий зимний суп – сытный и густой.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Мясо кусочками долго варить, поэтому я беру фарш и сначала немного обжариваю его – суп получается ароматнее и не образуется пена.

    Сварите квашеную капусту – положите в кастрюлю целую луковицу, лавровый лист, перец. Варить ее нужно примерно полчаса, не до полной готовности.

    Почистите морковь, натрите и обжарьте в растительном масле.

    Добавьте в суп обжаренный фарш, посолите, положите лавровый лист и морковь. Поварите 10 минут и положите тертую свеклу и нарезанный кубиками картофель.

    Выловите из кастрюли лук. Бросьте вместо него зелени и специй по вкусу. Если любите щи покислее, влейте капустный рассол. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, поварите еще 5 минут под крышкой и выключайте.

    Суп хорош и свежим, и на следующий день. Подавайте со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form