::recepte::
Поджарьте салаку как обычно – обмакните рыбу во взбитое яйцо, обваляйте в муке и поджарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Натрите морковь, нарежьте колечками лук и обжарьте на растительном масле. Через 2-3 минуты бросьте на сковороду измельченный чеснок и ломтики помидора.
Выложите в сотейник слоями салаку, обжаренные овощи, снова салаку и снова овощи. Посолите, поперчите. Если готовите без помидоров, то полейте рагу маринадом: смешайте по вкусу лимонную кислоту, соль и сахар в небольшом количестве воды.
Накройте сотейник крышкой и 10-15 минут потушите рагу сначала на среднем, а затем медленном огне.
Подавайте горячим – с печеным или вареным картофелем, или в виде закуски с кусочком свежего или обжаренного хлеба.
::!recepte::
Приятного аппетита!
